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節目名：面包台「本地新聞報導」食安中心公布夏季食物監測結果

主持 : Bread-TV 家族

內容：食環署食物安全中心今日公布二○二四夏季食物監測結果，在約一千九百一十個完成檢測的食物樣本中，除較早前已公布的三個樣本外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點八。中心發言人提醒巿民，香港夏季時間較長，炎熱潮濕的天氣有利細菌滋生及繁殖，因此必須多加注意食物安全和環境衞生，切勿鬆懈。 　　

發言人說：「中心於街市攤檔、食肆、食物製造廠、新鮮糧食店、網上商店（包括網上零售商和網上送餐平台）及小販等抽取約一千九百一十個樣本進行檢測。」檢測樣本包括一百七十六個奶類製品及冰凍甜點樣本、一百二十六個切開的水果及沙律樣本、一百二十九個甜品及飲品樣本、八十五個三文治樣本、二百七十三個凍食或經烹煮的肉類製品樣本、六百零五個水產及其製品樣本（如壽司及刺身、魚類、甲殼類動物、軟體動物及其他水生食用動物）及五百一十八個其他即食食品樣本。 　　

發言人表示，中心對約一千八百一十個食物樣本作微生物檢測，三十個樣本進行金屬雜質檢測及七十個樣本進行獸藥殘餘檢測。結果顯示所有樣本通過獸藥殘餘檢測；而金屬雜質檢測中，除一個進口劍魚腩刺身樣本被檢出甲基汞含量超出法例標準外，其餘樣本均通過檢測；而微生物檢測中，除兩個瓶裝腐乳樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌外，其餘樣本均通過檢測，整體合格率為百分之九十九點八。 　　

中心早前已公布有關不合格樣本的檢測結果及作出跟進，包括指令有關商戶停售及下架、追查問題食物來源等。

承印人：面包台 Bread Media Limited